Krajowa Rada Lekarsko-Weterynaryjna stanowczo sprzeciwia się projektom Komisji Europejskiej, które umożliwiałyby przeprowadzanie zdalnych badań przedubojowych i poubojowych w rzeźniach o małej wydajności oraz zakładach obróbki dziczyzny. Badanie miałoby odbywać się przy wykorzystaniu kamer i aplikacji wideo w smartfonach, a na miejscu lekarza weterynarii mógłby zastępować personel pomocniczy.
Takie rozwiązanie może zagrozić bezpieczeństwu żywności, zdrowiu publicznemu i skuteczności wykrywania chorób zakaźnych zwierząt.
Personel pomocniczy nie posiada kompetencji klinicznych, wiedzy ani doświadczenia lekarza weterynarii. Transmisja obrazu nie pozwala również na wykonanie pełnego badania, obejmującego m.in. ocenę palpacyjną oraz nacinanie narządów i tkanek.
Przywołane w stanowisku wyniki badań wskazują, że ograniczenie zakresu badania poubojowego może prowadzić do spadku skuteczności wykrywania zmian patologicznych. Liczba tusz lub ich części uznanych za niezdatne do spożycia może być wówczas niższa aż o 15 proc.
Szczególnie niebezpieczna jest propozycja wydłużenia terminu badania poubojowego do 72 godzin. Taka zwłoka może opóźnić wykrycie chorób zakaźnych, w tym ASF, pryszczycy, pomoru małych przeżuwaczy, choroby guzowatej skóry bydła czy choroby niebieskiego języka.
Krajowa Rada Lekarsko-Weterynaryjna postuluje:
🔹 odrzucenie modelu, w którym na miejscu obecny jest wyłącznie personel pomocniczy,
🔹 wykorzystywanie sztucznej inteligencji jedynie jako narzędzia wspierającego lekarzy weterynarii,
🔹 rezygnację z podwyższenia progu dla rzeźni o małej wydajności,
🔹 wycofanie propozycji wydłużenia terminu badań poubojowych,
🔹 inwestowanie w kadry weterynaryjne zamiast obniżania standardów kontroli urzędowej.
Obecność lekarza weterynarii w rzeźni nie jest zbędnym kosztem. Jest inwestycją w bezpieczeństwo konsumentów, zdrowie zwierząt i sprawne funkcjonowanie systemu nadzoru epizootycznego.
Pełne stanowisko Krajowej Rady Lekarsko-Weterynaryjnej publikujemy poniżej.
